×

CATEGORY

HOME»  SHOP

SHOP

店舗案内

日頃より当店をごひいきいただきまして、
ありがとうございます。

20年間、製パンに従事しながらパン職人としての技術を磨いて参りましたが
近年になり、田舎へ帰るたび荒れていく田んぼを見ては心が痛み、
このままでは米文化は衰退していくのではないかと感じました。
そんなときに、米粉という新しい食材に出会い、
米粉でも様々な種類の美味しいパンを作ることができるということを知りました。
この米粉パンの美味しさを広めていくことに使命を感じ、
独自の研究と試作を重ね、米粉パン専門店「米魂(ベイコン)」を創業するに至りました。
そして新たに、理想の米粉パンの製造に力を入れ、2016年11月に
グルテンフリーベーカリーとして商品を全面リニューアルいたしました。
厳選した国産米粉に加え、天然酵母とこだわりの原材料で作る
良質なパンをお召し上がりいただけます。

店舗案内
店舗案内
店舗案内
店舗案内

米魂のこだわり

100%グルテンフリーのパン生地

白神こだま酵母と、米粉を自然の恵だけで焼き上げたこだわりのパンです。
小麦グルテン・イーストフード・保存料・添加物・科学的な増粘剤などは一切使用していません。

原材料

米粉パンに最適な新潟産・熊本産の厳選米粉のみを使用しています。
【酵母】天然酵母(白神こだま酵母)
【砂糖】きび砂糖(奄美諸島産)
【塩】天日塩と沖縄海水から作られたあら塩
【ベーキングパウダー】アルミニウムフリー
【油】米油・エキストラバージンオリーブオイル・有機ココナッツ油
(パン生地にトランス酸を含むショートニング、マーガリンは一切使用していません。)

※製造の工程では、小麦を含む製品を製造しております。アレルギーの方は十分にご注意ください。

店舗概要

店舗名 グルテンフリー 田んぼのパン工房 米魂(ベイコン)
住所 〒142-0041 
東京都品川区戸越2-6-3
アクセス 都営地下鉄浅草線 戸越駅 徒歩 5分
東急池上線 戸越銀座駅 徒歩 7分
TEL/FAX 03-3787-4776
営業時間 9:00~20:00
定休日 木曜日
クレジット
カード
現在、準備中
イートイン 無し
駐車場 無し(近くのコインパーキングをご利用ください。)

メディア出演

~テレビ~

2016年3月 L4YOU!【テレビ東京】
2015年2月 【モヤモヤさまぁ~ず テレビ東京】
2014年7月 なないろ日和【テレビ東京】
2014年6月 TBSテレビ系列「いっぷく"やきたて!ぷくぷく"」
2013年2月 フジテレビ系列「ぶらぶらサタデー」
2012年7月 NHK「ひるぷら」
2011年5月 テレビ朝日系列「食彩の王国」
めざましテレビ【フジテレビ】
ヒルナンデス【日本テレビ】
メレンゲの気持ち【日本テレビ】
ニュースエブリー【日本テレビ】

~書籍~

2011年6月 柴田書店「ベーカリーブック」
2011年1月 スターツ社「OZマガジン」

CONTACT

商品についてのお問い合わせなど、
お気軽にご連絡ください。

TEL/FAX 03-3787-4776

営業時間 9:00~20:00
定休日 木曜日

CATEGORY

CONTENTS